1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle (4 voti, media: 5,00 su 5)
Loading...


Tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck

Di solito, almeno tre volte alla settimana, sono solo a casa per il pranzo. Per cui ogni volta ho sempre una domanda che mi perseguita: cosa cucino oggi?

Per fortuna la fantasia in cucina non mi manca, ed avendo frigo e dispensa sempre ben fornito la risposta non tarda ad arrivare dopo una sbirciatina.

Il problema ora è che la ricetta che mi e’ venuta in mente e’ anche una ricetta veloce. Per cui ho deciso di inserire la ricetta

Tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck

nella categoria ricette veloci proprio perche’ sara’ pronta in non piu’ di 16 minuti.

 

Gli ingredienti per 4 persone dei Tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck sono i seguenti:

– 400 gr. di Tortelloni al gusto che preferite (io ho usato i tortelloni ripieni di prosciutto crudo)
– 30 gr. di burro
– 3 fettine di cipolla tagliate grossolanamente
– 4 foglie di salvia
– 1 filo di olio evo
– 50 gr. di Speck a fettine
– 4 foglie di basilico piu’ 4 ciuffetti per decorare
– 70 gr. di Besciamella
– Una grattugiata di parmiggiano a piacere
– Sale e pepe q.b.

Ed ora la preparazione dei Tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck

Per prima cosa, mettete la pentola con l’acqua sul fuoco e fate subito raggiungere il bollore.
In una padella mettete un filo di olio evo e fate rosolare le cipolle tagliate a pezzetti. Quindi aggiungete il burro e fate cuocere 1 o 2 minuti. Aggiungete lo speck e fate rosolare.
tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck
A questo punto aggiungete le foglie di salvia. Poi unite la besciamella con un filo di acqua o latte per rendere il tutto un poco piu’ fluido e cuocete per 3-4 minuti. Saggiate ed aggiustate di sale e pepe.
tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck
tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck

Appena l’acqua bolle salatela secondo i vostri gusti e cuocete i tortelloni per 5-6 minuti. Colateli e versateli non troppo asciutti nella padella con la salsa. Spezzattate ed unite alla salsa qualche foglia di basilico.
tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speckAggiungete il parmiggiano grattuggiato e mantecate i tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck per 1 minuto.
tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck

Impiattate ed aggiungete il ciuffetto di basilico.
tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck

Ed ecco pronti i tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck in soli 16 minuti.
Una ricette veloce ma molto buona.
Non spaventatevi se nella vostra padella vedrete quantita’ maggiori rispetto alle foto dei tortelloni in salsa di burro salvia besciamella e speck qui pubblicate. Le quantità nelle foto sono per una sola persona: Io 🙂

Presta

Mi piace tanto cucinare. Da quando ero giovanissimo mi sono sempre cimentato a creare pietanze soprattutto per soddisfare il mio palato. Mi piace soprattutto realizzare piatti partendo da cio’ che ho in frigo ed in dispensa. Cucino a livello amatoriale ma con grande passione.

Lascia un commento