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Rigatoni Arrabbiati

Una idea per un primo piatto veloce e ovviamente buonissimo è quella di utilizzare un sugo all’arrabbiata, normalmente utilizzato con le Penne, per ottenere questa ricetta. Utilizzando il peperoncino piccante diventa anche il primo in un menù particolare ed afrodisiaco. (Almeno così dicono 🙂 )

 

 

Rigatoni Arrabbiati.

DETTAGLI RICETTA:

Tempo Preparazione: 5 min
Tempo Cottura: 13 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso
Difficoltà: Bassa

INGREDIENTI:

– 350 gr. di Rigatoni Rummo
– 1 Barattolo di Pelati
– 5 Cucchiai di olio EVO
– 2 spicchi di aglio
– Sale q.b.
– Parmiggiano Reggiano
– Peperoncino a piacere
– Basilico a piacere

ROCEDIMENTO PREPARAZIONE

Il procedimento per i rigatoni arrabbiati è molto semplice

Il Primo Passo

Mettere una pentola con l’acqua sul fuoco. Appena bolle far cuocere i rigatoni per il tempo indicato.

Secondo Passo

Nel frattempo, mettere l’olio in una padella con l’aglio e lasciarlo imbiondire. Aggiungere i pelati tagliuzzati, sale ed un goccio di acqua. Se avete anche qualche pezzettino di pancetta affumicata, aggiungetela.  Lasciare cuocere per 15 minuti.

rigatoni arrabbiatiA metà cottura aggiungere ed il peperoncino piccante a piacere, tritato o tagliato a pezzetti. Essendo dei rigatoni arrabbiati la quantità di peperoncino dovrebbe essare abbastanza da rendere il sugo molto arrabbiato. 😉

Terzo Passo

Appena i rigatoni sono cotti al dente, eliminate l’acqua e versateli nel sugo. Aggiungete il basilico ed un po di parmiggiano e saltate i rigatoni arrabbiati nella padella.

Rigatoni Arrabbiati

Per finire

Impiattare i Rigatoni Arrabbiati aggiungendo scaglie di parmiggiano e qualche fogliolina di basilico.

Ecco il risultato di questa ricetta veloce e saporita dei Rigatoni Arrabbiati.

Rigatoni arrabbiati

 

Laura

Adoro cucinare, ma soprattutto gustare le ricette saporite che prepariamo. Voglio condividere con tutti voi questa mia passione.

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2 commenti

  • Laura Laura

    Ciao Rigas
    hai proprio ragione sai. Io li ho mangiati (non solo preparati e fotografati) 🙂 e sono buonissimiiiii.

  • rigas

    Io ho sempre usato le penna per fare l’arrabbiata. Ma da queste immagini mi viene l’acquolina solo a guardarle. Provero’ questi rigatoni arrabbiati oggi stesso e vi faro’ sapere. Gnammmmmm

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