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Linguine con Olive e Capperi

Eccovi un’altra ricetta veloce:

Linguine con Olive e Capperi

Una vera leccornia, facile da preparare e veloce da eseguire. La ricetta linguine con olive e capperi si differenzia dalla linguine alla puttanesca perchè non ci sono le alici salate :).

Ecco i dettagli:

DETTAGLI RICETTA:

Tempo Preparazione: 5 min
Tempo Cottura: 10 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso
Difficoltà: Bassa

 

INGREDIENTI:

– 350 gr. di Linguine
– 60 gr. di Olive nere intere
– 50 gr. di Capperi sotto sale
– 1 barattolo di pomodorini
– 1 spicchio di aglio
– 4 cucchiai di Olio EVO
– Basilico
– Sale e peperoncino a piacere

 

PROCEDIMENTO PREPARAZIONE:

Il Primo Passo

Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco.

 

Secondo Passo

In una padella far imbiondire l’aglio nell’olio. Poi versare i pomodorini ed aggiungere un pizzico di peperoncino piccante. Dopo 5 minuti aggiungere le olive nere che avrete snocciolato ed i capperi ammorbiditi nell’acqua e lavati per togliere il sale in eccesso. Lasciare cuocere fino alla cottura della pasta, assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale.

linguine con olive e capperi

Terzo Passo

Colate le linguine al dente e versatele nella padella con il sugo. Saltare in padella le linguine con olive e capperi per un minuto.

linguine con olive e capperi

Ultimo Passo

Impiattare, aggiungete qualche foglia di basilico e servite.

linguine con olive e capperi

Se volete, vi rivelo un  mio piccolo segreto: aggiungete anche qualche fogliolina di menta. La menta darà un aroma fresco ad un piatto molto saporito.

Buon appetito con le linguine con olive e capperi.

Presta

Mi piace tanto cucinare. Da quando ero giovanissimo mi sono sempre cimentato a creare pietanze soprattutto per soddisfare il mio palato. Mi piace soprattutto realizzare piatti partendo da cio’ che ho in frigo ed in dispensa. Cucino a livello amatoriale ma con grande passione.

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