I contorni sono le portate che accompagnano i secondi piatti. Possono essere semplici e fresche come i contorni a base di verdure crude, o appena saltate in padella. Oppure possono essere ricette tipiche come gli zucchini alla scapece, la parmiggiana di melenzane, le patate con cipolle, e via con ricette sempre piu’ complesse.

Friarielli in Padella

I Friarielli in Padella sono un tipico contorno della cucina napoletana. I friarielli vengono coltivati anche in altre zone della Campania, ma in passato veniva coltivata solo nella zona del napoletano, dove il terreno vulcanico ne determina il retrogusto amarognolo tipico dei friarielli in padella. Ecco gli ingredienti per preparare i gustosissimi  

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Patate Piselli e Peperoni

Patate piselli e peperoni

Un ottimo contorno, sostanzioso e saporito, è l’idea di questa ricetta: Patate Piselli e Peperoni DETTAGLI RICETTA: – Tempo Preparazione: 5 min – Tempo Cottura: 5 min – Dosi per: 2 persone – Costo: Basso – Difficoltà: Bassa   INGREDIENTI: – 300 gr. Piselli fini – 300 gr. Patate – 300 gr. Peperoni – 4 Cucchiai di olio EVO – […]

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Cianfotta

cianfotta

Un contorno tipico della cucina napoletana, molto saporito, è la : Cianfotta Una ricetta semplice e facile da realizzare per un contorno a base di peperoni, melanzane, patate, cipolla e pomodorini. DETTAGLI RICETTA: Tempo Preparazione: 20 min Tempo Cottura: 25 min Dosi per: 4 persone Costo: Basso Difficoltà: Media INGREDIENTI: – 300 gr. di Peperoni – 300 gr. di Melanzane […]

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Peperoni in Padella

Un contorno supergustoso e super saporito? Ecco a voi una ricetta saporita da utilizzare come idea per abbinare il contorno ad un secondo piatto e da utilizzare come idea alla domanda che spesso ci facciamo: cosa cucino oggi? I Peperoni in Padella sono uno dei contorni che preferisco. DETTAGLI RICETTA: Tempo Preparazione: 5 min Tempo Cottura: 30 min in forno […]

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