1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle (4 voti, media: 5,00 su 5)
Loading...


Sartù di Riso al Forno

Una bella idea per una ricetta saporita e gustosissima a base di riso è sicuramente il

Sartù di riso al forno

Una buonissima ricetta per un pranzo domenicale ma anche per unacena tra amici. Si prepara qualche ora prima per averlo pronto nella condizione otttimale per essere divorato. 🙂

Sartù di Riso al Forno Ricetta

Di Laura Pubblicata: ottobre 3, 2015

  • Resa: Una Teglia (4 Persone servite)
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Pronta In: 2 ore 40 minuti

Alcuni consigli:
Preparare il sartù di riso al forno in anticipo in modo da poterlo far raffreddare.
Metterlo in frigo per una oretta.
Riscaldarlo in forno prima di servirlo.

Ingredienti

Istruzioni

  1. Mettere subito sul fuoco la pentola con l'acqua.
    In una padella mettete una noce di burro con un filo di olio evo, aggiungete un pezzetto di cipolla tagliata finemente, i pezzetti di pancetta affumicata 2 lasciate rosolare qualche minuto. Aggiungete i piselli, un bicchiere di acqua, coprite e fate cuocere per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti scoprite e fate asciugare gli eventuali liquidi.

  2. In un'altra padella prepariamo il sugo. Lasciate imbiondire l'aglio in 6 cucchiai di olio. Tagliate a pezzetti i pelati ed aggiungeteli. Dopo 1 minuto unite la passata di pomodoro e cuocete a fuoco vivo per 4 minuti. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 20 minuti.

  3. Appena l'acqua bolle, calate il riso e fatelo cuocere per 15 minuti.
    A cottura ultimata scolate il riso.
    Mettete da parte 2 o 3 mestoli di sugo.
    Versate il riso nella pentola e saltate per qualche minuto. Aggiungete i piselli, una bella grattugiata di parmiggiano e mescolate bene il tutto.

  4. Prendete una pirofila rettangolare della misura di 15x22 cm. ed alta almeno 8 cm.
    Imburratela e cospargetela di pangrattato.


  5. A questo punto cominciate a formare degli strati di riso con uno strato di provola a pezzetti, un poco di sugo ed una spolverata di parmiggiano.


    Quando arrivate all'ultimo strato di riso aggiungete solo la provola. Spolverate tutta la superfice con il pangrattato ed aggiungete dei fiocchetti di burro.


    Infornate a 170° per una ventina di minuti o comunque fino a quando non vedrete la superfice bella dorata.
    Sfornate e fate raffreddare il sartù di riso al forno. Appena raffreddato mettetelo in frigo fino a mezz'ora prima di servire il vostro gustosissimo sartù di riso al forno.

    Una vera prelibatezza.
    Gnammmmmmm 🙂

Sartu di riso al forno Sartu di riso al forno Sartu di riso al forno Sartu di riso al forno Sartu di riso al forno

 

 

Laura

Adoro cucinare, ma soprattutto gustare le ricette saporite che prepariamo. Voglio condividere con tutti voi questa mia passione.

Facebook Twitter 

Lascia un commento