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Pasta e Lenticchie

Mi piace molto variare in cucina con ricette nuove ma molto spesso anche utilizzando ricette tradizionali. Quella di oggi, Pasta e Lenticchie, è sicuramente una ricetta tradizionale.

Ma mi piace molto e quindi condivido con voi questa deliziosa

Pasta e Lenticchie

Di Laura Pubblicata: dicembre 16, 2016

  • Resa: 4 Persone servite
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 25 minuti

Mi piace molto variare in cucina con ricette nuove ma molto spesso anche utilizzando ricette tradizionali. Quella di oggi, Pasta e …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Come al solito pentola con acqua sul fuoco. Nel frattempo sminuzzare il sedano, la carota e la cipolla. Versate in un barattolo/ciotola/contenitore 3/4 delle lenticchie e frullate bene con un paio di bicchieri di acqua. In una padella larga fate tostare la pancetta, e quando diventa croccante tagliatela a pezzettini.


  2. Aggiungete il trito di carota, cipolla, sedano epeperoncino piccante e fate rosolare in abbondante olio evo. Poi versate i cucchiai di passata di pomodoro e lasciate cuocere per 1 o 2 minuti.


  3. Pasta e LenticchieA questo punto aggiungete 1/4 di lenticchie intere e mescolate ed infine le lenticchie frullate. Lasciate cuocere per 10 minuti coprendo la pentola. Poi scoprite e continuate la cottura a fuoco basso.





  4. Pasta e lenticchieQuando l'acqua bolle, calate gli spaghetti spezzati ( ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta ) e lasciate cuocere per 2 minuti in meno rispetto a quelli indicati. Colate gli spaghetti e versateli nella padella con le lenticchie. Fate cuocere per 1 o 2 minuti a fuoco vivo.
    Se preferite la pasta e lenticchie brodosa, fate in modo da non far asciugare troppo le lenticchie. Se invece preferite la pasta e lenticchie bella compatta allora fatela asciugare un po in piu.


  5. Pasta e LenticchieEcco fatto, la bella ma soprattutto buonissima pasta e lenticchie è pronta. Non ci resta che papparcela.
    Buon appetito a tutte/i
    Gnam Gnam


 

 

Laura

Adoro cucinare, ma soprattutto gustare le ricette saporite che prepariamo. Voglio condividere con tutti voi questa mia passione.

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