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Coulis di Fragole

Una preparazione di base che può sempre essere utile da fare è la coulis di fragole, o crema o salsa di fragole.

La coulis di fragole può essere utilizzata in qualsiasi dolce vogliate aggiungere una nota fresca.

Eccovi le indicazioni per creare una buonissima

Coulis di Fragole

Di Laura Pubblicata: febbraio 28, 2017

  • Resa: 6/8 Persone servite
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 25 minuti

Una preparazione di base che può sempre essere utile da fare è la coulis di fragole, o crema o salsa di fragole. La coulis di …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavate ed asciugate le fragole mature. Tagliatele a pezzettini e mettetele in un pentolino sul fuoco.

  2. Aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fiamma media/bassa per 15 minuti. Aggiungete il succo di limone e fate cuocere fino a quando le fragole saranno sciolte.

  3. Passate il composto in un colino a maglie strette premendo eventuali pezzetti di fragola per farne uscire il succo.

  4. Lasciate raffreddare e versate il tutto in un contenitore ermetico. Mettete in frigo ed utilizzatela quando occorre entro 3-4 giorni. La coulis di fragole è pronta.

  5. Si può conservare la coulis di fragole?
    Come detto sopra in un contenitore ermetico si conserva per 3 o 4 giorni in frigo. Ma se ne fate in abbondanza potete conservarla nel congelatore porzionandola in diversi contenitori. In questo caso vi durerà anche 6 mesi.

 

Laura

Adoro cucinare, ma soprattutto gustare le ricette saporite che prepariamo. Voglio condividere con tutti voi questa mia passione.

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