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Pizza Ripiena Peperoni e Salsicce

Pizza ripiena peperoni e salsicce

La pizza e’ uno degli alimenti piu’ buoni al mondo. Tutti mangiamo la pizza, sia al ristorante, sia la pizza fatta in casa.
Tra le pizze fatte in casa la pizza ripiena o pizza farcita e’ sempra la benvenuta. Buona da mangiare e facile da preparare. Oggi vi presento la mia

Pizza ripiena peperoni e salsicce

.
Una vera bonta’ che vale anche come un pranzo oppure una cena completa.

DETTAGLI RICETTA:

Tempo Preparazione: 30 min
Tempo per impasto: 2 ore e 1/2
Tempo Cottura in forno: 40 minuti
Dosi per: 6 persone
Costo: Medio
Difficoltà: Media

 

INGREDIENTI:

– 700 gr. di Impasto per pizza
– 1 kg di peperoni rossi e gialli
– 6 Salsicce o wrustel

– 300 gr. Provola fresca affumicata (o scamorza)
– 1 spicchio di aglio
– Olio evo q.b.

Procedimento e preparazione della Pizza Ripiena Peperoni e Salsicce

Il Primo Passo

Preparate i peperoni seguendo le indicazioni della ricetta peperoni in padella
Peperoni in padella

Secondo Passo

Seguite le indicazioni per preparare l’impasto base per pizza morbida. Oppure se volete ridurre i tempi potete acquistare dal vostro panificio o pizzaiolo di fiducia il quantitativo di impasto per pizza gia’ pronto.

Impasto per Pizza

Terzo Passo

Cuocete per 10 minuti le salsicce (o i wurstel) in acqua salata bollente. Trascorsi i dieci minuti, tagliate a rondelle. Mettete una padella sul fuoco con olio evo ed uno spicchio di aglio e lasciate rosolare per qualche minuto.

Pizza Ripiena Peperoni e salsicce

Quarto Passo

Qualsiasi sia la vostra scelta, preparato da voi oppure acquistato, tagliate il panetto di impasto in due porzioni. Una piu’ grande per la base ed una piu’ piccola per la copertura.
Stendete il primo pezzo della larghezza piu’ due centimetri, della teglia in cui andrete a cuocere la pizza. Larghezza teglia 23 cm. + 2 cm. ).
Oliate la teglia. Sollevate l’impasto steso avvolgendolo ad un mattarello ed adagiatelo nella teglia lasciando fuoriuscire i bordi in eccesso dalla teglia.
Riempite con i peperoni in padella, le salsicce e la provola tagliata a tocchetti.
Stendete il secondo panetto di pizza ed aiutandovi col mattarello disponetelo sulla teglia a coprire il tutto. Riportate all’interno l’impasto in eccesso al di fuori della teglia ed, aiutandovi con le dita, fate in modo di unire i lembi dell’impasto.
Spennellate con latte (o se preferite col tuorlo di uovo) ed infornate a 160° per 40/50 minuti. (Dipende dal vostro forno) O comunque appena vedete che la parte superiore sia ben colorata.

Pizza Ripiena Peperoni e salsicce

Pizza Ripiena Peperoni e salsicce

A questo punto potete tagliare la Pizza ripiena peperoni e salsicce in spicchi e servirla ben calda.

Pizza Ripiena Peperoni e salsicce

Che ne dite? Mi sembra ottima… gnammmm 🙂

Laura

Adoro cucinare, ma soprattutto gustare le ricette saporite che prepariamo. Voglio condividere con tutti voi questa mia passione.

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