Linguine agli Scampi

Linguine agli Scampi

Tra tanti crostacei, tutti ottimi, quelli che adoro particolarmente dopo l’aragosta mediterranea, sono gli scampi. Come tutti i crostacei, anche gli scampi sono ottimi da cucinare freschi. Vi sono tantissime ricette per preparare gli scampi e quella di oggi è una delle più classiche ovvero le linguine agli scampi. Nelle foto non vedrete gli scampi interi, perchè oggi che ho […]

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Vermicelli a Vongole Veraci

Vermicelli a Vongole Veraci

Un piato della tradizione italiana è sicuramente costituito dai Vermicelli a Vongole veraci. Un piatto ottimo per qualsiasi occasione. Con gli amici, i parenti oppure semplicemente per una cenetta a due i vermicelli a vongole veraci sono un must anche nel menù tradizionale della vigilia di Natale, ma anche in tutte le altre festività e cenette prelibate. Ecco la mia […]

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Pesto Rosso fatto in casa

Una ottima salsina per condire gli spaghetti o qualunque tipo di pasta è il Pesto Rosso fatto in casa. Il pesto rosso viene chiamato in vari modi a seconda della città in cui viene realizzato. Io lo faccio in casa semplicemente seguendo il mio gusto ed il mio istinto. Il procedimento per realizzare il Pesto Rosso fatto in casa è […]

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