Cosce di Pollo Al Forno con Patate

Cosce di pollo al forno con patate

Un secondo di carne che io trovo delizioso è composto sicuramente dalle cosce di pollo al forno con patate. E’ una variante forse più semplice che cucinare un pollo intero. Anche perchè io preferisco le cosce di pollo al petto. 🙂 Quindi preparo spesso le cosce di pollo al forno con patate perchè è un piatto completo e gustoso. Ecco […]

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Brodo di Carne

brodo di carne

Quando fa molto freddo non c’è nulla di più buono di un saporitissimo Brodo di Carne. Il brodo di carne può essere utilizzato per qualsiasi pietanza a partire dai tagliolini in brodo, tortellini o cappelleti in broso di carne. Ma può anche essere utilizzato per preparare dei fantastici risotti e consommè. Ogni mamma e/o nonna ha la sua ricetta preferita […]

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Gattò di Patate Fritto

Gattò di patate fritto

Indovinate un po di cosa vi scrivo oggi? Ma prima una domanda: sapete cosa c’è di più buono del Gattò di Patate? si….no…. vabbene ve lo dico io: il Gattò di Patate Fritto. Ebbene si, vi assicuro che il gattò di patate fritto è una goduriosa bontà. Ma state attenti perchè non si tratta di un grosso panzarotto o di […]

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Lasagna Napoletana

La Lasagna Napoletana per la sua ricchezza è il piatto emblema delle occasioni importanti, delle feste come l’epifania ed il carnevale, ma anche il piatto della domenica. Per preparare una vera Lasagna Napoletana bisogna partire dal ragù napoletano che, dato il processo di lenta cottura per almeno 6 ore, necessita di una preparazione effettuata il giorno prima. Seguite la ricetta […]

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Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano

Una delle ricette saporite che mi piace preparare è il Risotto allo Zafferano. In particolare mi piace preparare il risotto allo zafferano seguendo il mio gusto ed il mio istinto. E’ una ricetta abbastanza semplice ma con alcuni accorgimenti diventa ancora più gustosa. Ecco gli ingredienti del

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Gattò di Patate al Forno

Gattò di patate al forno

Una delle ricette che amo di più cucinare e soprattutto degustare è il Gattò di Patate al Forno pieno di provola fresca affumicata, salame napoletano, mortadella e prosciutto cotto affumicato. Vi dirò, questo gattò di patate al forno è una vera prelibatezza. Da non confondere con un’altra delle mie specialità a base di patate, ossia il gattò di patate fritto. […]

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Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano

Un piatto tipico delle feste di Pasqua non puo’ mancare sulle nostre tavole. In effetti sono due i piatti tipici della tradizione napoletana. Uno e’ un dolce: La Pastiera. Ma quello di cui voglio parlare ora è la ricetta del Casatiello Napoletano. Ne ho preparato uno ieri e purtroppo e’ gia’ finito. Era talmente buono che l’abbiamo fatto fuori tutto […]

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