Graffette Napoletane

Le graffette napoletane sono uno dei dolci più buoni del mondo. Sono soffici e fragranti perchè sono realizzate con l’aggiunta di patate nell’impasto. Sono dei dolci tipici della cucina napoletana e caratteristiche del periodo di carnevale. Ma a Napoli uno cosa così buona non può limitarsi in un breve periodo. Infatti in tutti i bar e pasticcerie si trovano tutti […]

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Chiacchiere di Carnevale

Pensando ad un tipico dolce di carnevale napoletano non si può non pensare subito alle Chiacchiere di Carnevale. Sulle tavole imbandite per il pranzo di canevale non possono proprio mancare accompagnate dal super golosissimo Sanguinaccio. Vediamo subito la ricetta delle

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Risotto al Pomodoro

Una variante ai vari risotti come il risotto alla milanese oppure il risotto allo zafferano, mi piace preparare anche il risotto al pomodoro. E’ un risotto molto saporito e se ne cuocete una quantità maggiore a quella che consumate, potrete utilizzare il risotto al pomodoro per fare dei fantastici arancini di riso oppure un ottimo riso al salto di cui […]

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Cosce di Pollo Al Forno con Patate

Cosce di pollo al forno con patate

Un secondo di carne che io trovo delizioso è composto sicuramente dalle cosce di pollo al forno con patate. E’ una variante forse più semplice che cucinare un pollo intero. Anche perchè io preferisco le cosce di pollo al petto. 🙂 Quindi preparo spesso le cosce di pollo al forno con patate perchè è un piatto completo e gustoso. Ecco […]

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Gattò di Patate Fritto

Gattò di patate fritto

Indovinate un po di cosa vi scrivo oggi? Ma prima una domanda: sapete cosa c’è di più buono del Gattò di Patate? si….no…. vabbene ve lo dico io: il Gattò di Patate Fritto. Ebbene si, vi assicuro che il gattò di patate fritto è una goduriosa bontà. Ma state attenti perchè non si tratta di un grosso panzarotto o di […]

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Panettone Veloce e Morbido

Panettone Veloce e Morbido

Natale è ormai alle porte, e si sa che il principe di tutti i dolci di Natale è il Panettone. Ovviamente per poter realizzare un Panettone in casa occorre un bel po di tempo. Fra lievitazioni, impasti, rimescolanze etc etc occorrono almeno 12/16 ore. E quindi come fare se si ha poco tempo? Correre in un negozio a comprare il […]

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Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano

Una delle ricette saporite che mi piace preparare è il Risotto allo Zafferano. In particolare mi piace preparare il risotto allo zafferano seguendo il mio gusto ed il mio istinto. E’ una ricetta abbastanza semplice ma con alcuni accorgimenti diventa ancora più gustosa. Ecco gli ingredienti del

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