Ragù Napoletano

ragù napoletano

Per noi il ragù napoletano è un’istituzione. Con il ragù napoletano ci condiamo qualsiasi preparazione dalla pasta doppia ai cannelloni, dagli gnocchi alla lasagna. E’ tipico della cucina napoletana per il pranzo della domenica ma come detto lo si utilizza per qualsiasi ricorrenza come carnevale, capodanno, epifania, pasqua ecc.ecc. Ed ecco la mia ricetta del

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Pesto Rosso fatto in casa

Una ottima salsina per condire gli spaghetti o qualunque tipo di pasta è il Pesto Rosso fatto in casa. Il pesto rosso viene chiamato in vari modi a seconda della città in cui viene realizzato. Io lo faccio in casa semplicemente seguendo il mio gusto ed il mio istinto. Il procedimento per realizzare il Pesto Rosso fatto in casa è […]

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