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Cianfotta

Un contorno tipico della cucina napoletana, molto saporito, è la :

Cianfotta

Una ricetta semplice e facile da realizzare per un contorno a base di peperoni, melanzane, patate, cipolla e pomodorini.

DETTAGLI RICETTA:

Tempo Preparazione: 20 min
Tempo Cottura: 25 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso
Difficoltà: Media

INGREDIENTI:

– 300 gr. di Peperoni
– 300 gr. di Melanzane
– 300 gr. di Patate
– 8 Pomodorini Ciliegino
– 1 Cipolla Rossa
– 1 spicchio di aglio
– 4 cucchiai di Olio EVO
– Sale e pepe a piacere
– Basilico

PROCEDIMENTO PREPARAZIONE:

Tutto il lavoro sta nel pulire e tagliare gli ingredienti per preparare la cianfotta🙂

Pertanto dopo aver pulito e tagliato tutto, mettete sul fuoco una padella antiaderente, aggiuntete l’olio e mettete uno spicchio di aglio ad imbiondire. Dopo qualche minuto aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili. Dopo qualche minuto aggiungete tutti gli altri ingredienti. Salate e pepate a piacere.

Lasciate cuocere per una ventina di minuti o fin quando la cottura della Cianfotta vi soddisfa. Aggiungete quindi qualche ciuffetto di basilico.

Ed ecco pronta la Cianfotta

cianfotta1

Laura

Adoro cucinare, ma soprattutto gustare le ricette saporite che prepariamo. Voglio condividere con tutti voi questa mia passione.

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