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Cenone di Capodanno

Passato il Natale ecco che si materializza la fine dell’anno. A capodanno molti preferiscono fare il cenone di capodanno al ristorante. Ma sono moltissime le famiglie che decidono di preparare il cenone di capodanno a casa per trascorrere la mezzanotte in compagnia di amici e parenti. Allora quale menù scegliere per il veglione di Capodanno? Ecco tante idee sfiziose per cucinare antipasti, primi piatti e secondi gustosi e pratici. Senza tralasciare le ricette tradizionali per il Cenone dell’ultimo dell’anno.

Ecco alcune idee per realizzare un menù degno del più gustoso cenone di capodanno.

Antipasti:

  • Tartine con caprino e rucola
  • Rotolini di bresaola con formaggio cremoso e rucola

 

Primi piatti di mare:

  • Linguine agli scampi
  • Linguine all’astice e vongole veraci

Linguine all'astice

 

Primi piatti di terra:

  • Risotto zafferano e speck

Risotto allo Zafferano

  • Risotto allo champagne
  • Rigatoni al ragù di salsicce

Rigatoni arrabbiati

Secondi:

  • Filetto di salmone cotto in padella con crema di carciofi
  • Gallinella all’acqua pazza

Contorni:

  • Insalata di patate e bottarga di muggine
  • Insalata di lenticchie, pomodorini e cotechino

Frutta fresca e frutta secca non possono mancare mai.

I dolci, lasciamo da parte i pandori e panettoni avanzati da Natale, e divertiamoci con qualcosa di nuovo:

 

Ecco delle bellissime idee per preparare il vostro cenone di capodanno. E tanti auguri per un magnifico anno nuovo.

 

 

 

Presta

Mi piace tanto cucinare. Da quando ero giovanissimo mi sono sempre cimentato a creare pietanze soprattutto per soddisfare il mio palato. Mi piace soprattutto realizzare piatti partendo da cio’ che ho in frigo ed in dispensa. Cucino a livello amatoriale ma con grande passione.

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