Crème Fraiche

creme fraiche

La Crème Fraiche è una delle specialità francesi oggi più conosciuta ed utilizzata al mondo. È di colore bianco, di densità consistente e dal sapore leggermente acidulo in quanto vengono utilizzate delle colture batteriche. Ovviamente il procedimento per realizzare la vera Creme Fraiche non può essere utilizzato in casa in quanto dopo l’aggiunta di lactobacillus alla panna non pastorizzata, occorre […]

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Torta Caprese

Torta Caprese

Volete conoscere i segreti della vera TORTA CAPRESE ? Bene vi confesserò tutto. Non esistono segreti per preparare la vera ed originale Torta Caprese. Basta seguire alla lettera il procedimento che vi indicherò utilizzando gli ingredienti della torta caprese originale. Ecco tutto ciò che riguarda la

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Muffins con Mela

Chi non adora i Muffins? Quei piccoli dolcetti ripieni di qualsiasi cosa buona che si gustano in un sol boccone? Bene oggi vi presento la mia ricetta per fare dei scioglievolissimi Muffins alla mela. In questa ricetta ho utilizzato dei pirottini leggermente piu’ grandi quindi li  ho divorati in due bocconi 😉 Ecco quindi le indicazioni per preparare dei super […]

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Pesto Rosso fatto in casa

Una ottima salsina per condire gli spaghetti o qualunque tipo di pasta è il Pesto Rosso fatto in casa. Il pesto rosso viene chiamato in vari modi a seconda della città in cui viene realizzato. Io lo faccio in casa semplicemente seguendo il mio gusto ed il mio istinto. Il procedimento per realizzare il Pesto Rosso fatto in casa è […]

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